Gli Ospizi di Beaune sono uno dei monumenti storici più notevoli della Francia. Il monumento fonde la storia e la cultura del vino in un'unica eredità duratura. Fondati nel 1443 da Nicolas Rolin gli ospizi furono creati come ospedale per i poveri all'indomani della guerra e della peste. Il progetto era straordinario per l'epoca : fornire non solo cure ma dignità ospitando i pazienti in un luogo di bellezza e luce.
L'edificio è rinomato per la sua fiammeggiante architettura gotica : soprattutto i suoi tetti in tegole smaltate dai colori vivaci che sono diventati un simbolo della Borgogna. All'interno la vasta Salle des Pôvres con le sue travi in legno e le file ordinate di letti offre uno scorcio sulla vita ospedaliera medievale. Tesori artistici tra cui il famoso polittico del Giudizio Universale ne arricchiscono ulteriormente l'importanza culturale.
Al di là del suo fascino architettonico e artistico, l'Hospices de Beaune è profondamente legato al patrimonio vinicolo della Borgogna. Nel corso dei secoli le donazioni di vigneti hanno permesso di costruire una prestigiosa azienda vinicola. Questa eredità continua ancora oggi attraverso l'asta annuale del vino degli Hospice : una delle aste di vino più famose al mondo con i proventi che sostengono gli sforzi sanitari e di conservazione.
Sebbene abbia cessato di funzionare come ospedale nel 1971, l'Hospices de Beaune rimane un potente simbolo di compassione e comunità.. Ora gli Hospice invitano i visitatori a esplorare secoli di storia riflettendo su una missione che dura da oltre cinquecento anni.
